<丹尼爾的暖心團圓湯>
週日看了新食譜,教人如何在家做瑞典牛肉丸,當下很是心動,剛好當天去了一趟IKEA, 順便買了食譜上說明一定要搭的Lingon jam, 這下萬事具備,晚上便喜滋滋邀丹尼爾一起撮丸子。
不料比例出錯,當晚丸子太軟倒成了肉餅,我一邊煎一邊含淚抱怨再也不做了,接著把剩下大半鍋的肉餡放入冰箱。丹尼爾靜了一會後茅塞頓開道〝明天換我煮,用那半鍋肉變個簡單好料給妳吃!〞
隔天丹尼爾下班買了兩罐蕃茄湯罐頭,洗過澡後哼著歌開始下廚。只見他把四分之一杯的白米豁入肉餡,又開始搓起肉丸。一個粗手粗腳的大男人做起細活倒也有模有樣,不一會圓潤的肉丸子一粒粒排列盤上,大小適中。待鍋中蕃茄湯熱了,便下鍋滾煮一會。
食物也是一個人個性的體現,我做的餐時而過乾,亦或太濕,一如我的極端個性,要麼緊張﹑過頭小心,不然就乾脆擺爛攤,消極偷懶。丹尼爾煮食大而化之,隨意不拘,結果大多意外美味,但也有意外成地雷的時候。一如他的為人,通常隨和安詳,但偶爾因為奇怪的理由而拒人於千里之外。
丸子起鍋後,丹尼爾再把前晚過稀的肉丸醬汁加入剩的馬鈴薯泥,成了一道新醬。我不禁用狐疑眼光打量,但當新醬汁淋入肉丸蕃茄湯後,竟是意外美味。米和肉丸帶來暖意化口,再漸沁五臟六腑。雖身在夏天的澳洲,但嚐起這頓晚餐時心卻彷彿回到台灣,全家團圓般幸福。